Para deixar uma das datas mais românticas do ano ainda mais intimista, convidamos a chef Zazá Piereck, que comanda o charmoso Zazá Bistrô, no Rio de Janeiro, e nos ensina aqui uma receita simples e caprichada, daquelas para impressionar e dar água na boca.
No cardápio? Couscous marroquino.
Bon appetit 
Por Zazá Piereck
Aqui vai uma receita super fácil e linda.
Para preparar duas porções como a servida no Zazá, você precisa dos seguintes ingredientes.
- 150 gramas de couscous
- 150 ml de água
- meia colher de sopa de curry
- sal a gosto
- 30 gramas de abobrinhas em cubos
- 30 gramas de cenouras em cubos
- 50 gramas de brócolis florete
- 30 gramas de vagem manteiga
- 10 gramas de manga
- 10 gramas de abacaxi
- 5 gramas de passas
- meia colher sopa de alho
- uma colher sopa de cebola
- uma colher sopa manteiga
- 80 gramas tomate em cubos
- castanha de caju quebradas
- folhas de manjericão a gosto
Modo de preparo:
Ferva a água com o curry e o sal, adicione ao couscous em um bowl e tampe até que os grãos estejam hidratados. Depois, misture para soltar.
Refogue a cebola e o alho na manteiga por um minuto, adicione os vegetais e o couscous, as frutas, as passas e as castanhas.
Acerte o sal e sirva quente com folhas de hortelã e manjericão para decorar.
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Gostou?
Agora… Se o tempo estiver corrido, que tal conhecer as delícias do bistrô pessoalmente? O cardápio é delicioso!
O Zazá Bistrô fica em Ipanema, na rua Joana Angélica, 40. E o blog deles desperta aquele mood “Comer, rezar, amar”, sabe?
Dá uma olhada nas dicas de sobremesa.
Hmmmm…
